Debatemne: Thailand Portalen (version 2004) :: Agurkesalat med chili
#1
Ingredienser:
agurk
eddike
sukker
rødløg
chili
salt
peber
Agurken snittes fint i skiver sammen med løget og chili.
Tilsæt eddike, sukker, salt og peber.
Lad dette trække i en time.
I skulle prøve at lave denne her agurkesalat til jeres kone eller til jer selv
den er god og man bestemmer selv hvor mange Chili man vil havde i.
jeg bruger selv 10 chili og spiser den til flæskesteg i sted for agurkesalat
som alle spiser.
#2
Thaikurt1 skrev:
Ingredienser:
agurk
eddike
sukker
rødløg
chili
salt
peber
Agurken snittes fint i skiver sammen med løget og chili.
Tilsæt eddike, sukker, salt og peber.
Lad dette trække i en time.
I skulle prøve at lave denne her agurkesalat til jeres kone eller til jer selv
den er god og man bestemmer selv hvor mange Chili man vil havde i.
jeg bruger selv 10 chili og spiser den til flæskesteg i sted for agurkesalat
som alle spiser.
den lyder da god, tror jeg vil prøve en af dagene.
takker.
#3
Og det smager bare godt, konen laver det tit det kan laves med mange ting der i.
Oprettet af mugge d. 13/12-2008 16:27
#4
det var ikke så ringe endda,lavede det her til en lille velkomst og med stor succes. Takker thaikurt.
#5
Har du prøvet det med
mango og avocado
Regne med det skal være en gul mango selv og det ikke stå i opskriften.
Oprettet af
5555 d. 13/12-2008 19:43
#6
Hvis man nu er totalt mongol i et køkken, er der så nogle mål på hvor meget der skal i af det forskellige, eks. eddike
#7
Det stå der ikke noget om i opskriften.
Men hvis du bruge en kop til at mål af eddike og sukker rest er op til en hvor mange log og chili man vil havde i
Oprettet af xxxx d. 14/12-2008 05:21
#8
agurk
1 dl eddike
1½ dl vand
1 tsk salt
lidt peber
4 spsk sukker
Jeg plejer at varme Vand-eddike.sukker i en gryde indtil sukker er smeltet, lader det køle af og hælder det over agurkerne.
Man kan teoretisk tilsætte mange ting, såsom løg - chili - porre.. alt efter smag og behag.
Hele chili afgiver ikke meget smag / styrke..
Samme fremgangs møde til syltede chalotteløg.
Oprettet af
5555 d. 14/12-2008 11:11
#9
Tusind tak. Det skal prøves med det samme
Oprettet af jesperfrb d. 18/09-2009 22:19
#10
Laver selv noget der ligner, men den skal trække 3-4 dage, før agurkerne har den fulde smag, desuden tilføjer jeg sennepskorn, eller retter sagt knust sennep!
Den er ikke stærk, men kan mærkes på læberne
Oprettet af Dennis Damgaard d. 19/09-2009 07:57
#11
1 stor agurk
1 rød chilipeber uden frø
1 rødløg eller skalotteløg
1 limefrugt
2 tsk. fiskesauce
1 tsk. rør- eller palmesukker
evt. 15 tørrede rejer
½ dl. jordnødder
Skræl agurken, halver den på langs og skær den i halvmåner. Pil løget og hak løg og chili meget fint. Riv halvdelen af limefrugtens skal og pres al saften fra den. Bland dette sammen med fiskesovs og sukker. Hak rejer og jordnødder, der evt. kan tørristes på panden. Bland agurkerne i marinaden og drys med hakkede rejer og jordnødder.
Oprettet af BJ d. 19/09-2009 11:39
#12
Det må jeg prøve at lave, for det lyder sgu godt.
MVH.BJ
#13
1 stor krumme agurk
2,5 dl Thai eddike
1 god moden habbanero Chilli ( lidt stærkere end Thai Chilli )
rør sukker efter smag
trækkes i 2 dage.
velbekomme.